洪泽湖大闸蟹杯全国掼蛋比赛现场。10月6日，第二届“洪泽湖大闸蟹杯”全国掼蛋大赛现场比赛在洪泽县开赛，地点在秀美的砚临河景观带内。来自英国及、上海、四川、湖南、湖北、浙江、福建等地的256名选手参加了当天的比赛。总决赛将在10月30日、31日举行。

　　叶顺亮张天鄂唐传奇/文

　　因了大闸蟹的缘故，洪泽人更希望淮安创造的文化能全国，全民共享。扑克游戏有很多种，但最流行的是掼蛋。掼蛋，承载了民间太多的幸福和兴致。此间，总结、定性、提高，就显得很重要。而洪泽举办的赛事，对于掼蛋普及推开具有开拓意义。“不要随意改变掼蛋的游戏规则。”由于掼蛋流行快、普及快，一些爱好者有时会依各自喜好，创造一些新。淮安市体育局兰国伟副局长，规则的稳定是发展的前提。要防止打着创新的旗号随意变革比赛规则，导致这项活动中途夭折。大家按照洪泽的比赛规则，例如，尾家洗牌，头家倒牌。规则的调整一定要是微小的、渐进的。因为掼蛋已经有了一个比较完善、大众接受的规则。现场，散发的是掼蛋的火热，还有掼蛋者对洪泽湖大闸蟹的热情。粗循两年的轨迹，两者似乎走了同样的上升曲线。今年，洪泽湖大闸蟹再获丰收，品质一年强似一年，价格也水涨船高。明年，通过赛事，掼蛋比赛将更加统一、推广；而洪泽湖大闸蟹也将打好品质牌，更加规范、精细。对于两者，我们同样充满期待。中国名“牌”+中华名蟹，携手的威力或许莫可限量。

　　“我在英国教人打掼蛋，他们都说很好玩。”马骏基是一个刚来南京不久的英国外教，他深深喜欢上了掼蛋。“淮安人、中国人、外国人都喜欢吃洪泽湖大闸蟹，www.jyb.cn南京掼蛋怎么玩。淮安人发明的掼蛋已经是淮安的一个很好的文化，美味加趣味淮安掼蛋规则全国掼蛋大赛洪泽开赛 英国选手称在英很受欢迎，太有了。”洪泽湖大闸蟹是淮安特产，掼蛋是淮安文化发明。去年，洪泽把洪泽湖大闸蟹和淮安掼蛋起来，“借牌说蟹、借牌传蟹、借牌卖蟹，借鸡下蛋、借梯上楼、借船出海，”举办了首届“洪泽湖大闸蟹”杯全国掼蛋大赛。比赛的举行，让洪泽人有三个没想到，“没想到掼蛋影响这么大，全国21个省（市、区）、上万名选手报名参赛，地域覆盖北至，南到广东、，西至四川、重庆；没想到外地人热情这么高，县外、市外、省外的牌友不少专程来到洪泽参赛，吃住行全部自己解决；没想到这么重视，、中新社、省内及全国各大网络都对比赛表示了极大的关注。”今年，比赛预告一发出，收到的反响更加强烈。

　　据活动组织者洪泽县体育局副局长吴中洋介绍，今年报名参赛的选手达16000多人，覆盖全国26个省市。“因为今年的赛事金比去年作了下调，说明影响更大了。”为什么不远千里到洪泽参赛，福建选手唐洪说的很直接，到掼蛋发源地打掼蛋，让人特兴奋；的梅红觉得，既可以痛快地掼上一把，又可以游览洪泽湖、品尝地道的洪泽湖大闸蟹，这趟“旅行”值。洪泽希望借助淮安掼蛋的声望，打出洪泽湖大闸蟹和洪泽旅游的招牌。事实上，这种对接效果显著。国庆期间，到洪泽湖度假村乘船游湖的客人每天有上千人，有的客人要等1个多小时才能上船；在活渔锅贴城，连停车位都没有了，要停到水产大市场去；而洪泽湖国际大酒店，国庆前三天就已经预定一空。而洪泽湖大闸蟹的价格，这几年也以每年3成左右的增幅提升。洪泽养蟹人对掼蛋有着深邃的体会。养蟹大户董继友说，“出牌不在抢先，关键是‘后到子。现在是螃蟹集中上市的时候，他的蟹暂时扣着，等别人卖了，他再出手，价格至少涨30元一斤。掼蛋是包括洪泽人在内的淮安文化的发明和贡献，淮安惯蛋。大闸蟹是包括洪泽人在内的淮安人引以为豪的地域特产。两者的链接，在洪泽人看来，是物质和文化的天然衔接。